Chefe de Cozinha
Grande empresa de Comèrcio e Distribuição
Luanda, Luanda
há 4 dias
source : Jobartis

da função

  • Organizar, coordenar e controlar todas as actividades que se desenrolam na cozinha.
  • Planear e organizar a produção de refeições diárias ou de eventos especiais.
  • Planeiar a aquisição dos produtos alimentares necessários em função do número de refeições a produzir e os stocks existentes.
  • Organização da actividade da cozinha e a preparação da mesma para a realização do trabalho diário, tal como o planeamento das ementas, a requisição de comidas e bebidas e a elaboração da lista de mercado diária.
  • Como bom gestor, coordenará as equipas por que é responsável ao mesmo tempo em que treina e integra os novos trabalhadores.
  • RequisitosTitulação mínimaFrequência universitáriaExperiência exigida5 AnosNacionalidadeBrasil, Portugal, AngolaLínguasPortuguês, InglêsArea funcional

  • Cozinha industrial
  • Chef
  • Restauração, hotelaria e turismo
  • Competências

  • Cozinheiro (a)
  • Qualidade
  • Supervisor de Logística
  • Aptidões necessárias

  • Confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes.
  • Confecção de iguarias, como também o planejamento do cardápio, a supervisão dos trabalhos de cozinha.
  • Iniciativa
  • Autocontrole
  • Criatividade
  • Gosto pela profissão
  • Paladar apurado, e bons conhecimentos técnicos sobre os alimentos.
  • Masculino 30-45 anos
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