Cozinheiro

H&S China Huashi Group

Luanda, Luanda

há 2 dias

source : Jobartis

da função

Preparar as refeições a serem servidas no refeitório da empresa, seguindo receitas e procedimentos estabelecidos;

Seleccionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, conferindo a data de validade e qualidade dos produtos, visando garantir a qualidade das refeições;

Verificar as especificações do cardápio, conferindo a disponibilidade dos ingredientes necessários, providenciando a substituição de itens em falta;

Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, utilizando equipamento de segurança apropriado, quando necessário;

Preparar os alimentos, conforme receitas e procedimentos estabelecidos, acompanhando cada etapa do processo, visando obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;

Ajudar na arrumação e limpeza da área de trabalho, dos equipamentos e utensílios utilizados, visando manter a higiene

Treinar e orientar os auxiliares de cozinha, visando o cumprimento de todas as tarefas;

RequisitosTitulação mínimaEnsino SecundárioExperiência exigida3 AnosNacionalidadeBrasil, Portugal, AngolaLínguasPortuguês, InglêsArea funcional

Cozinha industrial

Competências

Competência

Gestão Hoteleira

Segurança no trabalho

Aptidões necessárias

Ter o ensino médio concluído (secundário);

Ter experiência no mínimo de 3 anos como cozinheiro;

Idade compreendida dos 25 aos 45 anos;

Comunicação média na Língua Inglesa ;

Conhecimento em gestão de cozinha e gestão de stock;

Ter boas práticas de cozinha (conhecer normas da Vigilância Sanitária);

Ter conhecimentos de normas de segurança no trabalho e segurança contra incêndios;

Ser uma Pessoa responsável, concentrada e organizada, capacidade de trabalhar sobre pressão;

Ter resistência física e psicológica, ser dinâmico e criativo;

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